Zutaten
-1 Kilo Kartoffeln
-1 Wirsing
-Gemüsebrühe
-Muskat, Salz & Pfeffer
- Vegane Sahne
-Etwas vegane Margarine
Rezept
-Kartoffeln schälen und Würfeln.
-Wirsing in Streifen schneiden und waschen.
-Beides in einen Topf geben.
-Gemüsebrühe dazu geben und das Gemüse kochen bis es weich ist.
-Die Brühe abgießen und etwas Margarine dazu geben.
-Sahne dazu geben(Je nachdem wie cremig man es mag, ich habe eine Packung dazu gegeben.)
-Das ganze würzen und zu Püree verstampfen .
Ich habe vegane Schnitzel dazu gegessen.
Zutaten
-Baguette
-Oliven Öl
-Basilikum, Salz & Pfeffer
-1 Knoblauchzehe
-1-2 Zwiebeln
-Tomaten
Rezept
- Das Baguette In stücke schneiden.
- Tomaten waschen ,Würfeln und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel Würfeln und dazu geben.
-Die Baguette Stücke mit Knoblauch einreiben und kurz In der Pfanne , Ofen oder wie ich in der Mikrowelle (Grill Funktion) rösten.
- Nach Wunsch , Öl an die Tomaten geben und Würzen.
Die Füllung auf dem Brot verteilen.
Zutaten
-400 Gr. Tofu
-Vegane Asia Nudeln
-400 Ml. Kokosmilch
-Salz&Pfeffer&Chili&Curry
-1 Tl. Gemüsebrühe
-Zwiebel
-Gemüse nach Wunsch, in meinem Fall:
Paprika, Zucchini, Chilli und Bambussprossen
Rezept
-Gemüse waschen und schneiden.
-Tofu schneiden und anbraten.
-Gemüse dazu geben und braten.
-Nudeln nach Angabe kochen.
-Kokosmilch und Gewürze dazu geben.
-Sobald das Gemüse fertig ist , die Nudeln dazu geben und genießen .
Zutaten
-Soja Schnetzel
-Kleine Dose Mais
-2 Chilischoten
-1 Dose Kidneybohnen
-2 Zwiebeln
-Reis
-1 Zehe Knoblauch
-1 Tl Kreuzkümmel
-1 Tl Chiliflocken/Pulver
-2 Dosne Pizza Tomaten
-Salz&Pfeffer
-3 El Tomatenmark
Rezept
-Chili ,Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
-Soja Schnetzel nach Anleitung zubereiten.
-Zwiebel , Chili und Knoblauch mit braten.
-Schnetzel anbraten und Tomatenmark kurz dazu geben.
-Chili und Kreuzkümmel dazu geben und 2 weitere Minuten andünsten.
-Tomaten dazu geben + Salz&Pfeffer.
- Bohnen und Mais dazu geben 1-2 Stunden köcheln lassen.
-Reis kochen.
Zutaten
-Kichererbsen
-2 Zwiebeln
-3 El Essig
-6 El Öl
-Petersilie, Salz&Pfeffer
Rezept
-Falls man getrocknete Kichererbsen nimmt , muss man sie einweichen und Kochen.
-Die Zwiebel schneiden.
-Alles in eine Schüssel geben, Würzen und gut vermengen.
Im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
-Veganer Blätterteig
-Passierte Tomaten und nach belieben Ajvar
-Salz,Curry und Pfeffer
-Champions , Zwiebel und Zucchini
Rezept
-Das Gemüse waschen und klein schneiden.
-Den Blätterteig mit etwas Tomate und ajvar bestreichen.
-Etwas Salz und Pfeffer darüber geben.
-Das Gemüse darüber streuen.
-Den Blätterteig rollen und in Scheiben schneiden.
-Die Schnecken gold-braun backen.
Zutaten
Dip
-Veganer Joghurt
-Eine Chilli
-Knoblauch
-Salz , Pfeffer, Curry , Paprika , Harissa Gewürz
Füllung
-Salat, Mais, Tomate, Gurke und Zwiebel
Sonstiges
-Falafel
-Wraps
Rezept
Dip
- Chili und Knoblauch schneiden und in den Joghurt geben.
-Gewürze dazu geben , gut verrühren und ziehen lassen.
Füllung
-Gemüse waschen und schneiden.
-Falafel nach Packungsangabe zubereiten.
Wraps
-Jede Seite der Wraps, ein paar Sekunden in eine Pfanne ohne Öl geben.
-Füllen und falten.
