Veganer Grießpudding

Zutaten
-50G Grieß
-300Ml Kokosmilch
-2El Zucker
-2El Himbeeren
-2El Kokosflocken 

Rezept 
-Kokosmilch mit dem Zucker erhitzen.
-Wen die Milch heiß ist, den Grieß dazu geben.
-5 Minuten quellen lassen.
-Die gefrorenen Himbeeren dazu geben.
-Kokosflocken kurz anbraten.
-Über den Grießpudding geben und genießen 

Vegane Apfelpancakes

Zutaten 
-300G Mehl
-400Ml Soja oder Reismilch 
-1Tl Backpulver
-1Packung Vanillezucker 
-2 Äpfel
-Öl zum braten

Rezept
-Alle trockenen Zutaten mischen.
-Milch dazu geben und gut verrühren.
-Einen Apfel reiben und einen klein schneiden.
-Den Apfelmix dazu geben.
-Den Teig portionsweise braten.

Tipp
-Das ganze funktioniert auch gut mit Kirschen.

Vegane Crepes

Zutaten 
-250G Mehl
-250Ml Soja Milch
-250Ml Wasser
-2El Öl
-1 Prise Salz
-1El Vanillezucker 

Zubereitung 
-Alles gut verrühren und dann abgedeckt mindestens 1 Stunde stehen lassen.
-Eine heiße Pfanne mit Öl bepinseln 
-Dan die Crepes hauchdünn backen.

Falls die Crepes süß gefüllt werden, kann man den Vanillezucker weglassen. 

Vegane mediterrane Hackpfanne mit Reis

Zutaten
-Reis
-125 Gr Soja Schnetzel 
-3EL Tomatenmark
-1 Zucchini
-1 Paprika
-1/2 Zwiebel
-Salz, Pfeffer, Chilli , edelsüße und rosenscharfe Paprika
-Gemüsebrühe
-Ajvar 
-1 Dose Tomaten und 1 Päckchen passierte Tomaten


Rezept
-Soja Hack nach Anleitung zubereiten.
-Reis wie gewohnt kochen.
-Währenddessen , Zwiebel , Paprika und Zucchini Schneiden.
-Wen das Hack soweit fertig ist, kann man es in heißem Öl anbraten bis es leicht braun wird.
-Die Zwiebel dazu geben und kurz mit braten.
-Dann das restliche Gemüse kurz mit braten.
-Tomatenmark dazu geben und kurz braten.
-Das Ganze mit den Tomaten ablöschen.
-Ajvar und Gewürze dazu geben und köcheln lassen bis der Reis fertig ist.

Vegane Dinkelbrötchen

Zutaten 
300G Dinkelollkornmehl
100G Dinkelmehl Typ 630
100G Weizenmehl
2EL Leinsamen geschrotet
300ML lauwarmes Wasser
1TL Salz
1TL Zucker
40G Pflanzenmagarine
1 1/2 P. Trockenhefe

Zubereitung
Alle Zutaten, mindestens 5 Minuten, zu einem glatten Teig mischen.
Wenn er zu trocken ist, ein wenig Wasser dazu tun. Ist er zu klebrig , noch etwas Mehl.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.
Den Teig nochmal durchkneten und 5-6 Brötchen formen und eauf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Wieder abdecken und wieder ca.30 Minuten gehen lassen.
Mit Wasser bestreichen und im auf 200 Grad (unter-Oberhitze) oder 175 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen für ca.20 Minuten backen.

Besondere Snack Idee

 Hier eine Kleine Idee zu besonderen Anlässen oder einfach mal so. :)


Alles was ihr Braucht ist euer Lieblings Obst und eine Ausstechform .

So macht Obst essen , direkt noch mehr Spaß

Vollkorn Bratlinge mit Scharfer Tomaten Soße

Zutaten
-Gewürze nach Wahl , in meinem Fall Salz , Pfeffer , Paprika, Harissa und Mexiko Salsa Dip Gewürz
-1 Dose Pizza Tomaten
-Bratlinge nach Wahl , ich habe Vollkorn Bratlinge Mexiko Style genommen
-Ajvar
-Öl
-Gemüse nach Wahl , ich nehme Paprika und Champions
-Knoblauch
-Chilli
-Tomatenmark

Rezept
Die Bratlinge nach Packungsangabe zubereiten.
-Knoblauch , Chilli und Pilze schneiden
-Knoblauch, Paprika und Chilli in heißem Öl anbraten.
-Etwas Tomatenmark dazu geben, und kurz braten.
-Mit Den Dosentomaten ablöschen.
-Würzen und Ca 2 EL Ajvar dazu geben.
-Solange auf Stufe 1 von 3 köcheln lassen bis die Bratlinge fertig sind.

-Genießen